Una ricetta non ha anima. Tu, come cuoco, devi portare anima alla ricetta. (Thomas Keller)
Passione, qualità ed esperienza. Sono questi gli elementi che caratterizzano il nostro locale.Il ristorante Banchina 63 a Roma, quartiere Prati, vi aspetta per un pranzo piacevole, un ottimo aperitivo con vino, cocktail e crudi di mare o una cena eccezionale a base di pesce fresco.
Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei. (Jean Anthelme Brillat-Savarin)
La nostra cucina mette sempre a disposizione un menù fresco e curato nei minimi dettagli, con una selezione speciale di pesce crudo,tra cui ostriche, Rosso di Mazara, tonno pinna gialla e molto altro.Una selezione attenta di pasta e di riso trai più pregiati, rende ogni piatto speciale e il pescato del giorno viene scelto trai prodotti ittici migliori che
rispecchiano la varietà dei nostri mari.