Una ricetta non ha anima. Tu, come cuoco, devi portare anima alla ricetta. (Thomas Keller)
Passione, qualità ed esperienza. Sono questi gli elementi che caratterizzano il nostro locale.Il ristorante Roma a Prati Banchina 63 vi aspetta per un pranzo piacevole, un ottimo aperitivo con vino, cocktail e crudi di mare o una cena eccezionale a base di pesce fresco.
Il Cocktail Bar
Diceva Benjamin Franklin. “Non ci può essere una bella vita dove non c'è buon bere” D’altronde, cos’ è un cocktail per noi ?... E’ solo una semplice occasione di incontro, è una festa, un momento di puro distacco dalla routine giornaliera. Che sia per un aperitivo o durante la cena, fatevi coccolare e consigliare dal nostro barman altamente specializzato che vi aiuterà nella scelta del drink più adatto a voi, preparandovi un cocktail classico o uno più elaborato con tecnica impeccabile. Il bar di Banchina 63 dispone solo di bottiglie eccellenti e alcolici di marche rinomate, così come la frutta più fresca e gli ingredienti di alta qualità fondamentali per il bilanciamento di un drink indimenticabile.
La Cucina
Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei. (Jean Anthelme Brillat-Savarin)
La nostra cucina mette sempre a disposizione un menù fresco e curato nei minimi dettagli, con una selezione speciale di pesce crudo,tra cui ostriche, Rosso di Mazara, tonno pinna gialla e molto altro.Una selezione attenta di pasta e di riso trai più pregiati, rende ogni piatto speciale e il pescato del giorno viene scelto trai prodotti ittici migliori che
rispecchiano la varietà dei nostri mari.
rispecchiano la varietà dei nostri mari.
Il Locale
Il mare è l’elemento che ha ispirato la filosofia che sta dietro ai fornelli di Banchina 63. Il blu profondo colora il legno della boiserie, la rete appesa al soffitto della sala grande è tempestata da cristalli che riflettono la luce nell’ambiente come i raggi di sole che si specchiano sull’acqua, le lampade made in Italy disposte a parete ricordano quelle utilizzate per la pesca notturna. Il ristorante Roma Prati offre spazi piacevoli e funzionali, attraverso il gioco dei corpi illuminanti, creano un’atmosfera raccolta ed intima nella seconda sala e più glamour nella prima dove è posto il bancone che offre la possibilità di cenare e degustare un buon bicchiere di vino in modo molto easy. Non manca ovviamente lo spazio esterno, ideale per un aperitivo od una cena estiva.