Passione, qualità ed esperienza. Sono questi gli elementi che caratterizzano il nostro locale. A vostro servizio troverete uno staff altamente professionale composto dal direttore di sala, chef, barman e camerieri alla mano che sapranno consigliarvi il meglio a seconda delle vostre esigenze. Il ristorante Roma Prati Banchina 63 è aperto tutti i giorni per un pranzo piacevole, un ottimo aperitivo con vino, cocktail e crudi di mare o una cena eccezionale a base di pesce fresco.
Il Cocktail Bar
Diceva Benjamin Franklin. “Non ci può essere una bella vita dove non c'è buon bere” D’altronde, cos’ è un cocktail per noi ?... E’ solo una semplice occasione di incontro, è una festa, un momento di puro distacco dalla routine giornaliera. Che sia per un aperitivo o durante la cena, fatevi coccolare e consigliare dal nostro barman altamente specializzato che vi aiuterà nella scelta del drink più adatto a voi, preparandovi un cocktail classico o uno più elaborato con tecnica impeccabile. Il bar di Banchina 63 dispone solo di bottiglie eccellenti e alcolici di marche rinomate, così come la frutta più fresca e gli ingredienti di alta qualità fondamentali per il bilanciamento di un drink indimenticabile.
La Cucina
La nostra cucina mette sempre a disposizione un menù fresco e curato nei minimi dettagli, con una selezione speciale di pesce crudo,
tra cui ostriche, Rosso di Mazara, tonno rosso, ma anche materie prime povere come i carpacci di
maccarello, le alici nobilitate in chiave gourmet e grande sperimentazione giornaliera
frutto della collaborazione con una brigata giovane e dinamica.
Tra i nostri fornitori abbiamo selezionato diverse eccellenze italiane, per i primi piatti
abbiamo Riserva San Massimo per i nostri risotti,
Lagano per la pasta e grande varietà per il pescato del giorno con un prodotto ittico che
rispecchia la varietà dei nostri mari.
tra cui ostriche, Rosso di Mazara, tonno rosso, ma anche materie prime povere come i carpacci di
maccarello, le alici nobilitate in chiave gourmet e grande sperimentazione giornaliera
frutto della collaborazione con una brigata giovane e dinamica.
Tra i nostri fornitori abbiamo selezionato diverse eccellenze italiane, per i primi piatti
abbiamo Riserva San Massimo per i nostri risotti,
Lagano per la pasta e grande varietà per il pescato del giorno con un prodotto ittico che
rispecchia la varietà dei nostri mari.
Il Locale
Il mare è l’elemento che ha ispirato la filosofia che sta dietro ai fornelli di Banchina 63. Il blu profondo colora il legno della boiserie, la rete appesa al soffitto della sala grande è tempestata da cristalli che riflettono la luce nell’ambiente come i raggi di sole che si specchiano sull’acqua, le lampade made in Italy disposte a parete ricordano quelle utilizzate per la pesca notturna. Il ristorante Roma Prati offre spazi piacevoli e funzionali, attraverso il gioco dei corpi illuminanti, creano un’atmosfera raccolta ed intima nella seconda sala e più glamour nella prima dove è posto il bancone che offre la possibilità di cenare e degustare un buon bicchiere di vino in modo molto easy. Non manca ovviamente lo spazio esterno, ideale per un aperitivo od una cena estiva.