Passione, qualità ed esperienza. Sono questi gli elementi che caratterizzano il nostro locale. A vostro servizio troverete uno staff altamente professionale composto dal direttore di sala, chef, barman e camerieri alla mano che sapranno consigliarvi il meglio a seconda delle vostre esigenze. Il ristorante Roma Prati Banchina 63 è aperto tutti i giorni per un pranzo piacevole, un ottimo aperitivo con vino, cocktail e crudi di mare o una cena eccezionale a base di pesce fresco.
 
Il Cocktail Bar
Diceva Benjamin Franklin. “Non ci può essere una bella vita dove non c'è buon bere” D’altronde, cos’ è un cocktail per noi ?... E’ solo una semplice occasione di incontro, è una festa, un momento di puro distacco dalla routine giornaliera. Che sia per un aperitivo o durante la cena, fatevi coccolare e consigliare dal nostro barman altamente specializzato che vi aiuterà nella scelta del drink più adatto a voi, preparandovi un cocktail classico o uno più elaborato con tecnica impeccabile. Il bar di Banchina 63 dispone solo di bottiglie eccellenti e alcolici di marche rinomate, così come la frutta più fresca e gli ingredienti di alta qualità fondamentali per il bilanciamento di un drink indimenticabile.
 
La Cucina
La nostra cucina mette sempre a disposizione un menù fresco e curato nei minimi dettagli, con una selezione speciale di pesce crudo,
tra cui ostriche, Rosso di Mazara, tonno rosso, ma anche materie prime povere come i carpacci di
maccarello, le alici nobilitate in chiave gourmet e grande sperimentazione giornaliera
frutto della collaborazione con una brigata giovane e dinamica.
Tra i nostri fornitori abbiamo selezionato diverse eccellenze italiane, per i primi piatti
abbiamo Riserva San Massimo per i nostri risotti,
Lagano per la pasta e grande varietà per il pescato del giorno con un prodotto ittico che
rispecchia la varietà dei nostri mari.
 
Il Locale
Il mare è l’elemento che ha ispirato la filosofia che sta dietro ai fornelli di Banchina 63. Il blu profondo colora il legno della boiserie, la rete appesa al soffitto della sala grande è tempestata da cristalli che riflettono la luce nell’ambiente come i raggi di sole che si specchiano sull’acqua, le lampade made in Italy disposte a parete ricordano quelle utilizzate per la pesca notturna. Il ristorante Roma Prati offre spazi piacevoli e funzionali, attraverso il gioco dei corpi illuminanti, creano un’atmosfera raccolta ed intima nella seconda sala e più glamour nella prima dove è posto il bancone che offre la possibilità di cenare e degustare un buon bicchiere di vino in modo molto easy. Non manca ovviamente lo spazio esterno, ideale per un aperitivo od una cena estiva.